Resep Praktis Membuat Mie Kuah Campur Sosis Ditengah Pandemi

Perbesar

bukabaca.id, Makassar – Mie kuah adalah kuliner khas Asia, tak terkecuali indonesia. Di Indonesia sendiri mie kuah adalah makanan yang sangat mudah untuk dibuat dan nikmat. Selain itu, mie kuah ini sangat banyak peminatnya. Mienya yang kenyal yang berpadu dengan gurihnya kuah kental, membuat siapa saja yang menyantapnya akan jatuh hati.

Ada banyak jenis atau varian dari mie kuah itu sendiri, mulai dari mie kuah jamur, mie kuah sapi, mie kuah sosis, dan lain sebagainya. Kali ini kita akan memasak mie kuah sosis, berikut resepnya.

Bahan :

• Mie telur – 1/2 bungkus
• Irisan sawi – Secukupnya
• Irisan kubis – Secukupnya
• Irisan daun bawang – Secukupnya
• Bawang Goreng – Secukupnya
• Irisan sosis – Secukupnya
• Air bersih – 3 gelas air

Bumbu :

• Bawang Merah – 8 siung
• Bawang Putih – 5 siung
• Cabe rawit – Sesuai selera
• Kemiri – 1 buah
• Saos Tiram – 1 sendok makan
• Garam – Secukupnya
• Penyedap Rasa – Secukupnya (jika suka)
• Gula Pasir – Secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam mie telur dengan rebusan air panas kurang lebih 2 menit (agar ketika dimasak lagi tidak terlalu lembek). Setelah mienya agak lembek, tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu, kecuali saos tiram, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Setelah itu tumis hingga harum dan tambahkan saos tiram, garam, penyedap rasa, serta gula.
3. Setelah itu masukkan 3 gelas air, aduk hingga merata. Lalu masukkan juga irisan sosis dan diamkan 3 menit (hingga sosis matang).
4. Masukkan irisan sawi, irisan kubis, dan juga mie, tunggu selama 2 menit. Itu bertujuan agar vitamin dalam sayur tidak hilang. Setelah 2 menit matikan kompor, masukkan irisan daun bawang, aduk kembali.
5. Tuang mie kuah sosis ke piring saji, lalu taburkan bawang goreng. Mie kuah sosis siap disantap.

Sangat mudah dan enak, kalian bisa menikmati mie sosis ini dengan memasaknya sendiri di rumah. Mie kuah sosis ini sangat enak dinikmati, apalagi cuacanya sedang panas terik. (Ainun)