Sambal “Tai Nyonyo” Khas Selayar Mendadak Viral, Calon Bupati Natsir Ali: Tidak Ada Samanya
BukaBaca.ID, Kepulauan Selayar – Sambal Kuliner tradisional dari Kabupaten Kepulauan Selayar, “Lombok Tai Nyonyo,” mendadak viral di media sosial setepah debat perdana calon Bupati dan Wakil Bupati pilkada 2024.
Makanan khas ini menjadi perhatian banyak orang karena namanya yang unik sekaligus rasa pedas yang menggugah selera. Lombok Tai Nyonyo dalam bahasa Selayar viral saat unggahan video pasangan Natsir Ali-Muhtar menyampaikan ke publik bahwa sambal dari Tai Nyonyo tidak ada samanya di penjual ubi di Makassar.
“Kita akan berdayakan mahasiswa asal Selayar yang kuliah di Makassar, dan milenial,” ujarnya.
Lombok Tai Nyonyo adalah hidangan sambal khas Selayar yang terbuat dari cabai, garam, terasi, dan bumbu-bumbu sederhana lainnya. Yang membuatnya menarik adalah teknik pengolahannya yang masih tradisional, di mana cabai dan bumbu ditumbuk langsung menggunakan cobek batu, memberikan cita rasa autentik yang kuat.
Menurut masyarakat setempat, Lombok Tai Nyonyo sudah menjadi bagian dari budaya kuliner Selayar selama berabad-abad. Dalam bahasa setempat, “Tai Nyonyo” merujuk pada sambal yang disajikan secara tradisional, dikenal pedas dan gurih, serta sering disandingkan dengan berbagai jenis lauk.
“Biasanya sambal ini disajikan sebagai pelengkap ikan bakar atau makanan laut lainnya. Rasa pedasnya sangat khas dan bisa membuat siapa saja yang mencicipinya ketagihan,” ungkap Risal, salah satu warga Benteng Selayar.
Viralnya Lombok Tai Nyonyo di media sosial tidak hanya membuat masyarakat Indonesia penasaran, tetapi juga menjadi daya tarik wisata kuliner di Selayar. Sudah banyak wisatawan pernah mencicipi sambal kuliner tradisional ini.
(fdy/fdy)
